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太陽が雲に隠れると一気に寒く感じる。 こんな日は、あたたかい中華料理が食べたくなる。 中華と言っても脂ギトギトの料理はちょっとと言う方にお勧めなのが同心居(とんしんじゅ) 潮州料理系のさっぱりとした薄味は、素材の旨みを引き出してくれる。 モノトーン系でまとめられたインテリアは、シンプルでシックな雰囲気を醸し出す。 野菜市場の社長が経営するだけあって、野菜本来のうまさが活かされている。 新鮮なアスパラのしゃっきりした食感と鶏肉の柔らかさが絶妙なバランス。 薄く付けられた塩味は、さっぱりとして、アスパラの甘みを引き出す。 アスパラの明るいグリーンは、目にも愉しい春を彩る。 濃い目の中華味噌味と柔らかな豚肉から出た脂を、新鮮なキャベツに絡めて食す。 キャベツの甘みと味噌の辛さがあいまって、口いっぱいに味が拡がる。 ちょっと御飯が欲しくなる、そんな濃い味。 甘みのある白菜の芯部だけを丁寧に裂いて、ホタテとキノコを入れてクリームで煮てある。 少し塩分が足りないかなと思わせる位の薄味で、白菜の甘みを愉しむ。 濃厚なクリームが、全体の味を少しボケさせているのが残念。 金華ハムのみじん切りで味の輪郭を整えても良かったかもしれない。 途中からクリームの重さが胃にずしんと応える。 焼けた鉄鍋に盛られたおこげに、とろみを付けた五目海鮮あんをかけると上がる音と蒸気。 なかなか派手な演出と共に立ち込める香りは、なんとも五感を刺激する。 ぷりぷりのエビや柔らかいヤリイカ、野菜の彩と甘みが薄い塩味を引き立てる。 甘さ控えめのさっぱりした食感に、アーモンドの香りが心地良い。 黄桃のみじん切で甘みを微妙に調整して、ミントで香りを付ける。 ご馳走様でした! 大接戦中。 地域工務店を支えていただける方はクリック↑で応援をお願いします。 ありがとうございました。 熱く燃えている東京町家は見学会が目白押し ●西所沢の家6棟目完成 OM体感会 (モデルハウス同時見学) 開催日:2月23日(土)・24日(日) 10:00~17:00 開催場所:埼玉県所沢市山口395-8 案内図はこちら 設計:田中敏溥建築設計事務所 施工:相羽建設株式会社 交通:西武池袋線 西所沢駅 徒歩12分 ●むさしのiタウン第5期販売 登録受付開始 開催日時:2月23日(土)~3月1日(土)13:00登録締め切り 木造ドミノ住宅4棟販売(今回モデルハウスも販売します) 毎回即日完売!高倍率な抽選会で運試しを。 設計:野沢正光建築工房+半田雅俊設計事務所 施工:相羽建設 ○絶好評!Aiba Style バス見学会 開催日時:3月2日(日) 12時45分集合 13時出発 毎回発表から数日で満席になってしまう、行列のできる幻のバス見学会! 入居間もないものから築10年位のものまで4棟の内3棟をバス3台に分乗して巡ります。 住まい手から直接住み心地を伺い、特に失敗談は参考になると好評です。 今回は築4年で経年美化の始った永田昌民さん設計の住宅も見学します。 (※バスのコースにより、永田さんの設計住宅がコースに入らない組もあります) ●「ガレージのある家」完成見学会のお知らせ 予約制 開催日時:3月 8日(土) 10:00~20:00 初日のみナイター見学会 3月9日(日) 10:00~16:00 開催場所:江戸川区松江 設計・施工:田中工務店 設計協力 :k+y アトリエ ●『光と風と暮らす家』構造見学会 開催日: 2008年3月9日(日) 10:00~17:00 ※1日のみ 会場 : 東京都目黒区 設計 : 光設計 施工 : ㈱創建舎 完全予約制(先着10組) ●川越の家完成見楽会 開催日時:3月8日(土)・9日(日) 10:00~17:00 開催場所:埼玉県川越市上戸新町 東武東上線 霞ヶ関駅 徒歩12分 設計・施工:相羽建設 ○Aiba Style の住まい教室 (定員:先着40名様) 開催日時:3月16日 時間未定 開催場所:相羽建設本社会議室 テーマ:賢い土地の入手方法と資金計画の話 現在相羽建設で企画中のサプライズな土地情報を発表できるかも? ●西所沢の家7棟目完成見楽会 (モデルハウス同時見学) 開催日時:3月22日(土)・23日(日) 10:00~17:00 開催場所:埼玉県所沢市山口395-8 案内図はこちら 交通:西武池袋線 西所沢駅 徒歩12分 設計:田中敏溥建築設計事務所 施工:相羽建設 ●「坪井町の町家」完成見学会のお知らせ 予約制 開催日時:3月22日(土) 10:00~17:00 3月23日(日) 10:00~17:00 開催場所:船橋市坪井町 設 計:伊礼智設計室 施 工:田中工務店 ●『自然エネルギーを取り込んだ家』完成見学会 開催日時: 2008年3月23日(日) 10:00~17:00 ※1日のみ 住所 : 東京都大田区中央 設計施工 : ㈱創建舎 完全予約制(先着10組) ○素敵な住まい方教室『プチレッスン Vol.7』 開催日時:4月13日(日) 時間未定 家のお手入れ方法から快適な住まい方まで、住まい方のレッスンを愉しく体験します。 過去開催の様子を御覧ください。 むさしのiタウンの木造ドミノモデルハウスでは、空調機を設備してありません。 1年を通して、OMソーラーの働きを知っていただきたいからです。 太陽の恵みに感激する今の時期のOMソーラーを体感してください。 モデルハウスは、東村山市役所の交差点を挟んで斜め前です。 営業時間10:00~17:00 毎週水・木曜日定休 ソーラータウン西所沢常設モデルハウス 自分の血液の健康状態を観察してみよう! 住所:埼玉県所沢市大字山口395-8 案内図は、埼玉支店WEBから案内図をクリックしてください。 営業時間:10:00~17:00 定休日:毎週水・木曜日 お問い合わせは下記「東京町家をつくる会」工務店よりお願いします。 相羽建設・田中工務店・創建舎
by tokyomachiya
| 2008-02-17 21:56
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